O Zapata Mexican Bar foi inaugurado em 1994, no Balneário de Búzios, no Rio de Janeiro, e teve sua inspiração na história, arquitetura, gastronomia e ritmo mexicanos. Cercada por belas praias, Búzios se destaca como uma cidade de formação rústica que soube equilibrar descontração, lazer, preservação e sofisticação, tornando-se um local de grifes e excelentes restaurantes, atraindo um seleto público do Brasil e diversas partes do mundo.